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一、人員配置：1.廚師1人，輔助1人，（略）周歲以內(nèi)，有健康證，具有相關(guān)工作經(jīng)歷，有敬業(yè)和吃苦耐勞精神。二、工作時(shí)間供應(yīng)商需在工作日為采購(gòu)單位提供午餐餐飲服務(wù)，日常（略）人-（略）人員工午餐，此外根據(jù)實(shí)際情況做好臨時(shí)加餐等服務(wù)。根據(jù)甲方需要定期更換餐單。三、菜品種類：1.午餐：1個(gè)大葷（肉類含量不低于（略）%）、1個(gè)中葷(肉類含量不低于（略）%)、1個(gè)小葷（肉類含量不低于（略）%）、1個(gè)素菜、1個(gè)湯；主食為米飯或雜糧飯、1種面食。2.如遇停電、停水、停氣等突發(fā)情況，供應(yīng)商可以和采購(gòu)方協(xié)商，適當(dāng)調(diào)（略）餐單。四、工作要求1.供應(yīng)商負(fù)責(zé)自行采購(gòu)，確保所采購(gòu)原材料符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求和采購(gòu)人對(duì)原材料采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)和要求。為保證食材新鮮，蔬菜、肉類每日一進(jìn)，所選用肉類產(chǎn)品均為當(dāng)日冷鮮肉，所用豆油色拉油均為非轉(zhuǎn)基因大豆油。2.采購(gòu)單位承擔(dān)水、電費(fèi)用；供應(yīng)商承擔(dān)天然氣及一次性餐盒、洗潔精、抹布等易耗品日常費(fèi)用。供應(yīng)商做到節(jié)約使用食堂水、電，降低能耗，減少浪費(fèi)。3.采購(gòu)單位負(fù)責(zé)提供合同期內(nèi)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、庫房、設(shè)備等相應(yīng)項(xiàng)目配套設(shè)施；供應(yīng)商負(fù)責(zé)配套設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)，日常清掃保潔和安全工作。4.供應(yīng)商負(fù)責(zé)本食堂加工制作過程的衛(wèi)生和安全，嚴(yán)把食品安全衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。采購(gòu)人對(duì)飯菜質(zhì)量、從業(yè)人員衛(wèi)生、食堂內(nèi)衛(wèi)生等實(shí)施監(jiān)督檢查，供應(yīng)商應(yīng)主動(dòng)接受采購(gòu)人監(jiān)督，并及時(shí)提出解決方案并落實(shí)。5.供應(yīng)商負(fù)責(zé)提供適口、新鮮、衛(wèi)生的膳食和熱情的服務(wù)，做好每天的食品留樣，并做好臺(tái)賬工作。同時(shí)嚴(yán)格控制主輔料的搭配及調(diào)味品的使用和管理，有效利用原材料，降低成本，杜絕浪費(fèi)。6.供應(yīng)商必須建立健全各類餐飲衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)與管理，嚴(yán)把員工素質(zhì)關(guān)，做到管理規(guī)范化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，杜絕任何食品安全衛(wèi)生責(zé)任事故的發(fā)生。若因供應(yīng)商的加工制作、安全衛(wèi)生等問題所引發(fā)的責(zé)任事故，一切后果均由供應(yīng)商負(fù)責(zé)。7.供應(yīng)商從業(yè)人員必須持證上崗，搞好個(gè)人衛(wèi)生，上班期間必須穿統(tǒng)一的工作服，戴工作帽、戴口罩、衛(wèi)生手套。8.供應(yīng)商不得拖欠克扣所屬員工應(yīng)有待遇，確保職工的相關(guān)權(quán)益。如發(fā)生債權(quán)、債務(wù)糾紛和工傷等責(zé)任事故，均由供應(yīng)商負(fù)責(zé)承擔(dān)。9.供應(yīng)商負(fù)責(zé)從業(yè)人員的工資、福利、服裝、體檢（辦證）、稅金、培訓(xùn)等費(fèi)用。（略）.合同期間，因供應(yīng)商人為因素造成設(shè)備、設(shè)施及餐飲用具損壞、丟失的，由供應(yīng)商負(fù)責(zé)維修或賠償。