一 、 項(xiàng)目編號(hào) :JH(略)-(略)-(略)
二 、 項(xiàng)目名稱:(略)場(chǎng)(略)機(jī)關(guān)食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目
三、中標(biāo)(成交)信息
包組編號(hào):(略)
包組名稱:(略)場(chǎng)(略)機(jī)關(guān)食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目
供應(yīng)商名稱:(略)文(略)
供應(yīng)商地址:(略):1,(略),(略)((略))
評(píng)審總得(略):(略).7((略))
四、主要標(biāo)的信息
包組編號(hào):(略)
包組名稱:(略)場(chǎng)(略)機(jī)關(guān)食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目
服務(wù)類
名稱:(略)場(chǎng)(略)機(jī)關(guān)食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目(C(略)餐飲服務(wù))
服務(wù)范圍:(略)場(chǎng)(略)機(jī)關(guān)食堂餐飲服務(wù)
服務(wù)要求:滿足采購(gòu)文件的服務(wù)要求: 采購(gòu)人要求 食堂運(yùn)營(yíng)外包要求: 第一部(略)?服務(wù)人員與保障 經(jīng)營(yíng)模式:自主經(jīng)營(yíng)模式。 1.食堂人員。 食堂廚師 2人以上:男女不限,具有一定的管理能力,懂得食品的營(yíng)養(yǎng)搭配, 3 年以上大灶和小灶工作經(jīng)驗(yàn)。定期對(duì)廚師進(jìn)行菜品培訓(xùn)及經(jīng)驗(yàn)交流,如測(cè)評(píng)對(duì)菜品口味滿意度不到(略)%,供餐企業(yè)應(yīng)及時(shí)更換廚師。 面點(diǎn)師2人以上:要求年齡 (略) 歲以下,男女不限,5 年以上面點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),掌握多種面點(diǎn)技術(shù),如蒸食,烙餅,烤制中西糕點(diǎn)等多種風(fēng)味面食,對(duì)精細(xì)搭配、營(yíng)養(yǎng)有一定研究。 服務(wù)人員若干:能夠滿足全體人員同時(shí)就餐需要。 2.食堂所有員工由中標(biāo)單位進(jìn)行日常工作安排及考核管理。 3.食堂所有員工上崗前必須(略)健康證。無(wú)健康合格證,不準(zhǔn)在食堂工作((略)證件費(fèi)用由中標(biāo)單位自行承擔(dān))。 第二部(略)?供餐標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)間要求 1.正常工作日早餐、午餐,每周一遞交采購(gòu)單位下一周的菜譜,經(jīng)采購(gòu)單位同意后執(zhí)行。如果采購(gòu)單位因工作地點(diǎn)變更或不可抗力而無(wú)法繼續(xù)使用食堂,可提前告知中標(biāo)單位并終止合同。 2.工作日早餐時(shí)間:7:(略)-8:(略); 午餐時(shí)間:(略):(略)-(略):(略) (1)早餐標(biāo)準(zhǔn):小菜三種、炒菜一種,主食四種、新鮮牛奶、現(xiàn)磨豆?jié){,雞蛋每人一個(gè)。 (2)午餐標(biāo)準(zhǔn):至少四菜一湯(二葷二素)以上、兩個(gè)小菜、兩種以上主食、酸奶每人一杯、水果每周三次。 第三部(略)?項(xiàng)目要求 1.承包期內(nèi)除自然損耗外,中標(biāo)單位要保證食堂設(shè)施設(shè)備的完好。承包期間食堂所有的設(shè)施、設(shè)備均由中標(biāo)單位負(fù)責(zé)維護(hù)。 承包期間內(nèi)廚房大型設(shè)備正常維修費(fèi)用由招標(biāo)單位負(fù)責(zé),日常簡(jiǎn)單維修費(fèi)用及低值易耗品損耗由中標(biāo)單位負(fù)責(zé),必須添置或需要更換的設(shè)備,由中標(biāo)單位提出申請(qǐng),經(jīng)采購(gòu)單位同意后,采購(gòu)單位可安排(略)、安裝和使用。 2.承包期內(nèi)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的基礎(chǔ)設(shè)備改動(dòng),須報(bào)采購(gòu)單位審批后方能實(shí)施,經(jīng)費(fèi)由采購(gòu)單位承擔(dān),承包期滿后,中標(biāo)單位不準(zhǔn)拆除、改動(dòng)原有項(xiàng)目。 3.中標(biāo)單位負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全隱患(略)改及(略)餐飲經(jīng)營(yíng)等證件需要發(fā)生的資金投入,采購(gòu)單位配合提供(略)證件所需材料。 4.其他未盡事宜以雙方簽訂的承包合同為準(zhǔn)。
服務(wù)時(shí)間:簽訂合同之日起服務(wù)一年(如果成交供應(yīng)商本年度的服務(wù)得到采購(gòu)人認(rèn)可,本項(xiàng)目的服務(wù)期限還可再延期2年。合同一年一簽)。
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):執(zhí)行采購(gòu)文件的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn): 第四部(略)?質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(以責(zé)任狀為準(zhǔn)) 1.承包期內(nèi)中標(biāo)單位負(fù)責(zé)食堂的飲食安全衛(wèi)生,簽訂合同時(shí)還須與采購(gòu)單位簽訂飲食安全衛(wèi)生責(zé)任狀。采購(gòu)單位嚴(yán)格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度,如在承包期內(nèi)發(fā)生食物中毒等重大責(zé)任事故,損害就餐人員身體健康,影響采購(gòu)單位聲譽(yù),中標(biāo)單位必須承擔(dān)由此造成的一切責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失,采購(gòu)單位有權(quán)無(wú)條件終止合同。 2.承包期內(nèi)中標(biāo)單位負(fù)責(zé)食堂工作人員管理,簽訂合同時(shí)還須與采購(gòu)單位簽訂食堂工作人員安全責(zé)任狀,同時(shí)食堂工作人員在工作過程中的安全責(zé)任由中標(biāo)單位負(fù)責(zé)。如用電、水、氣等不注意安全引起生產(chǎn)事故,或發(fā)生意外傷亡事故,中標(biāo)單位承擔(dān)全部責(zé)任和必要的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償,采購(gòu)單位概不承擔(dān)任何責(zé)任。 3.委托服務(wù)期內(nèi)如遇(略)要求做好相關(guān)防疫工作,相關(guān)費(fèi)用由中標(biāo)單位自行承擔(dān)。
五、評(píng)審專家(單一來(lái)源采購(gòu)人員)名單: 薛鼎龍、孫艷霞
六、代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額:
包組編號(hào):(略)
包組名稱:(略)場(chǎng)(略)機(jī)關(guān)食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目
代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額:按國(guó)家計(jì)委《招標(biāo)代理服務(wù)收費(fèi)管理暫行辦法》(計(jì)價(jià)格[(略)](略)號(hào))文件的規(guī)定,向代理機(jī)構(gòu)繳納項(xiàng)目代理服務(wù)費(fèi)向成交人收取代理服務(wù)費(fèi)金額(略),(略).(略)((略))
七、公告期限
自本公告發(fā)布之日起 1 個(gè)工作日。
八、其他補(bǔ)充事宜
無(wú)
九、凡對(duì)本次公告內(nèi)容提出詢問,請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。
1.采購(gòu)人信息
名 稱:(略)場(chǎng)(略)
地址:(略) 2.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)信息
地址:(略)
3.項(xiàng)目聯(lián)系方式
項(xiàng)目聯(lián)系人:(略)/p>
電 話:(略)-(略)